Макадамия в тёмном сыроедном шоколаде

Налет на шоколаде (дропсах, плитках), или «благородная седина» это не признак порчи или, тем более, что шоколад не свежий, -  это признак НАСТОЯЩЕГО ШОКОЛАДА ! Просто вы такой не покупали ранее – настоящий! Возникает он из-за того, что шоколад перемещают в помещения с разной температурой, часто летом или зимой, или из холодильника в комнатную температуру и обратно! На апельсиновом, клубничном такого не будет, конечно. Достаточно плитку настоящего темного, горького, молочного шоколада на 1час положить в холодильник и налёт появится! Это тест. В СССР практически любая плитка темного или горького шоколада была с сединой. Спросите старшее поколение. На шоколаде из пальмы (с глицидолом) такого не бывает!!!